【岐阜】有名な冷やしたぬきのお店『更科』【蕎麦】

けんけん
【更科】私の評価はこちら!
写真映え 3.5
接客 3.0
美味しさ 4.0

 

本日は、岐阜県岐阜市にある、冷やしたぬきそばの名店『更科』をご紹介します。

東海地方では、ローカルテレビで取り上げられるほどの人気店で、1年前に伺った際も行列ができていました。

 

創業1928年岐阜市にある老舗そば処『更科』

撮影者:けんけん

 

創業は1928年と歴史は古く、お店の佇まいからも歴史の深さを感じられます。

創業当時からの人気メニューは『冷やしたぬき』他にも看板メニューの『味噌煮込みうどん』も根強い人気があります。

ランチ時には行列ができ、私のように周辺の県から通う方も多くいらっしゃいます。

 

名物『冷やしたぬき』甘じょっぱい味が病みつきに。

冷やしたぬき520円(税込み)
撮影者:けんけん

 

『冷やしたぬき』は甘めに味付けされた揚げと天かすを蕎麦の上にのせ、特製の出汁をかけて食べるお蕎麦です。

とてもシンプルなのですが、食べてみると他のお店では味わったことのない絶妙な味のバランス。

思い出しながら文章を打ち込んでいると「また行きたいなぁ」と思ってしまう程、味に魅力があります。

甘さとしょっぱさのバランスが抜群のところで重なり合うと、味に深みと中毒性を生み出すと私は思っているのですが、それが味わえるのがこの更科の冷やしたぬき。

『冷やし』とついていますが、夏だけではなく、どの季節に食べても良いメニューだと思います。

 

通常は並(シングル)、常連は迷わず大盛(ダブル)

私が伺った際は量が把握できていなかったので、シングル(並)を注文したのですが、周りを見てみると器が一回り大きいダブル(大盛)を頼んでいる方がほとんどでした。

実際食べてみて、ダブルでもよかったなっと後悔したのを今でも覚えています。

普段良く食べる方は、迷わずダブルを注文して下さいね。ちなみにダブルは780円(税込み)で追加で天かす、揚げをトッピングするのも良いと思います。

 

店舗情報

店名 更科
住所 岐阜県岐阜市京町3-4
地図
駐車場 周辺に3ヵ所あり(21台分)
営業時間 10:30~19:00
定休日 木曜
電話番号 058-265-9594

【公式】更科ホームページから

駐車場位置がのっている画像をホームページから引用していますので、訪問の際はご活用ください。

 

 

けんけん
最後までご覧いただき、ありがとうございました!

 


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